Lemoniada truskawkowa

Lemoniada z truskawek to hit w moim domu. Szczególnie, gdy termometr pokazuje ponad 30 stopni w cieniu! Nie stoisz nad garnkami. Nie gotujesz się razem z szykowanym daniem 🙂 Kilka minut i gotowe!
Składniki:
500 g truskawek
1 cytryna
1 litr wody – zwykła lub gazowana
3 łyżki cukru pudru lub ksylitol (u mnie bez)
dodatki: kostki lody, świeża mięta
Aby zrobić lemoniadę z truskawek nie musisz mieć świeżych truskawek. Te mrożone też będą świetne. Jeśli jednak masz świeże truskawki, to umyj je pod zimną, bieżącą wodą i zdejmij szypułki. Przygotuj sobie też dużą cytrynę i kilka listków świeżej mięty.
Truskawki umieść w jednym naczyniu, w którym będziesz je miksować przy pomocy blendera ręcznego typu żyrafa lub blendera kielichowego. Wyciśnij do nich sok z całej cytryny lub z dwóch limonek. Możesz też dodać kilka listków świeżej mięty. Wsyp trzy łyżki cukru pudru.
Truskawki z miętą, cukrem i sokiem z cytryny zmiksuj na gładko. Pulpę truskawkową przelej do wysokiego dzbanka. Do dzbanka wlej też litr (cztery szklanki) zimnej wody. Może to być też woda gazowana. Ja używam wody mineralnej niegazowanej. Jeśli mam w domu, to uwielbiam używać wysokomineralizowanej, naturalnej wody mineralnej Staropolanka. To lekko gazowana woda.. pyszna.
Zamieszaj lemoniadę truskawkową i sprawdź jej smak. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny lub cukru. Lemoniadę nalewaj do szklanek, w których zostały wcześniej umieszczone kostki lodu.

Łosoś tylko dziki !

Łosoś to doskonałe źródło kwasów omega 3, które są dla ludzkiego ustroju wyjątkowo ważne. Łosoś oferuje nam też: magnez, potas, żelazo, cynk i selen, a także witaminy D, E oraz te z grupy B. Jedząc dzikiego łososia wspomagamy nasz układ nerwowy, redukujemy ryzyko chorób nowotworowych, a także poprawiamy swoją urodę, bo ten zestaw mikroelementów działa pozytywnie na skórę i włosy.

Tatar z łososia

Składniki:

250 g surowego, dzikiego łososia

1 awokado

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy

1 łyżka kaparów

1 łyżka musztardy

1 łyżka sosu sojowego

szczypta soli morskiej i pieprzu

1 łyżeczka sezamu

Łososia pokroiłam w kosteczkę. W misce wymieszałam oliwę, musztardę, kapary, sok z cytryny, sól i pieprz, włożyłam w to łososia i odstawiłam do lodówki na 30 minut. Awokado pokroiłam w kosteczkę, aby nie zmieniło koloru delikatnie skropiłam cytryną i wymieszałam z tatarem. Przyprawiłam sosem sojowym. A udekorowałam sezamem.

Eksperyment z pieczarkami w roli głównej

Lubię eksperymentować w kuchni. Tatar z pieczarek od razu przypadł mi do gustu. Dzisiaj pokażę prosty tatar z pieczarek, który idealnie wprost pasuje jako pasta do pszennego pieczywa chrupkiego, najlepiej podsmażonego lub opieczonego na grillu. Lekko kwaskowa, smaczna, delikatna, ostra zarazem, z mieszającymi się fakturami.

PRZEPIS NA TATAR Z PIECZAREK

SKŁADNIKI

500 g pieczarek

1 cytryna lub limonka

1 łyżeczka ostrej musztardy

1 łyżka musztardy francuskiej

2 ząbki czosnku

Sól, pieprz czarny

* oliwa

Pieczarki czyszczę, tnę drobno, solę i umieszczam na sicie tak, aby mogły swobodnie odciec z nadmiaru wody. Po około 30 minutach do miseczki wkładam starte lub przepuszczone przez prasę ząbki czosnku, musztardy, odrobinę czarnego pieprzu, sok z 1 cytryny i skórkę z niej otartą, około 5 łyżek oliwy i pieczarki. Wszystko dokładnie mieszam, przekładam do miseczki i podaję schłodzone razem ze świeżym pszennym pieczywem.

Sałatka z brokułami

zdrowa sałatka z brokułem
Trochę kolorów na talerzu…

Miałam dla Was przygotować jakiś przepis z mięsiwem, ale od paru dni czuję, że małymi krokami nadchodzi wiosna. Dni stają się coraz dłuższe, coraz częściej słychać piękny śpiew ptaków a w ogrodzie kiełkują nowe roślinki. Dlatego dzisiaj przesyłam Wam trochę wiosennych kolorów w sałatce z brokułami.

Sałatka z brokułami

Składniki:

-1 duży brokuł

-100 g sera feta

-mały jogurt naturalny lub 4-5 łyżek jogurtu greckiego

-1 łyżka majonezu

-2 ząbki czosnku

– kilka pomidorków koktajlowych

– kilka oliwek

-garść ziaren słonecznika lub płatków migdałowych

-pieprz

Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę i wrzucić różyczki brokułów. Gotować około 3 minuty, odcedzić i przełożyć na talerz do wystudzenia. Ziarna słoneczka prażmy na suchej patelni. Ser feta kroimy w kostkę i wykładamy na talerz z brokułami, pomidorki przekrawamy na pół. Przyprawiamy pieprzem, polewamy sosem i posypujemy prażonymi ziarnami słonecznika.
Sos czosnkowy: W misce mieszamy łyżkę majonezu, jogurt oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.

KONKURS: DANIE Z WIEPRZOWINĄ IDEALNE DO KOSZA PIKNIKOWEGO

Serdecznie zapraszamy do wzięcia udziału w naszym nowym, konkursie pt: „ DANIE Z WIEPRZOWINĄ IDEALNE DO KOSZA PIKNIKOWEGO”  Do wygrania za zajęcie I miejsca – kosz piknikowy i zestaw do przystawek Staub, 5 elementów w sumie o wartości 300 zł

Konkurs trwa od 07.07.2017 do 23.07.2017 r. do godz. 23.59

  • 1

POSTANOWIENIA OGÓLNE

  1. Konkurs jest organizowany pod nazwą „DANIE Z WIEPRZOWINĄ IDEALNE DO KOSZA PIKNIKOWEGO” i nazywany jest również: „Konkursem”.
  1. Organizatorem Konkursu jest portal wieprzowina.com
  1. Konkurs zostanie przeprowadzony wyłącznie w Internecie – na stronie wieprzowina.com w dniach od 07.07.2017 do 23.07.2017 r. do godz. 23.59
  • 2

WARUNKI I ZASADY UCZESTNICTWA W KONKURSIE

  1. Uczestnikiem Konkursu („Uczestnik”) może być każda osoba fizyczna, która:
  2. a) posiada pełną zdolność do czynności prawnych i jest Fanem profilu portalu wieprzowina.com na Facebooku. Osoby ograniczone w zdolności do czynności prawnych biorą udział w Konkursie za zgodą swojego przedstawiciela ustawowego lub opiekuna prawnego.
  1. Warunkiem uczestnictwa w Konkursie jest łączne spełnienie następujących warunków:
  2. a) osoba biorąca udział w Konkursie musi posiadać status Uczestnika zgodnie z § 2 pkt 1.
  • 3

NAGRODY

1.Nagrodą główną w Konkursie jest: KOSZ PIKNIKOWY oraz Zestaw do przystawek Staub, 5 elementóww sumie o wartości 300 zł

  1. Zdobywcą nagrody w Konkursie jest Uczestnik, który w dniach od07.07.2017 do 23.07.2017 r. do godz. 23.59– prześle na naszego e-maila: wieprzowina.com@wp.pl – najciekawszy przepis (wraz ze zdjęciem) nadanie z wieprzowiną idealną do koszyka piknikowego. Liczyć się będzie kreatywność i najlepszy opis przygotowania całej potrawy. Każdy z uczestników może wysłać dowolną ilość przepisów.
  1. Celem zapewnienia prawidłowej organizacji Konkursu, Organizator powołuje komisję konkursową. Wszelkie wątpliwości dotyczące zasad Konkursu, interpretacji i postanowień tego Regulaminu rozstrzyga Organizator.
  1. Opublikowany przepis wraz ze zdjęciem, zostanie podpisany imieniem i nazwiskiem.
  1. Zdobywca nagrody zostanie powiadomiony o wygranej pocztą elektroniczną w przeciągu

5 (pięciu) dni roboczych od zakończenia Konkursu, na adres e-mail wskazany przez niego w trakcie Konkursu.

  1. Celem potwierdzenia chęci przyjęcia nagrody, powiadomiony Zdobywca powinien skontaktować się z portalem wieprzowina.com w ciągu 10 dni roboczych od chwili powiadomienia o zwycięstwie.
  1. Fundatorem nagrody jest portal wieprzowina.com.
  • 4

DANE OSOBOWE UCZESTNIKÓW KONKURSU

  1. Warunkiem udziału w Konkursie jest podanie przez Uczestnika Konkursu prawdziwych danych osobowych, tj.: imienia, nazwiska, adresu konta poczty elektronicznej, numeru tel. kontaktowego niezbędnych do przekazania nagrody.
  1. Przystępując do Konkursu i akceptując niniejszy regulamin Uczestnik wyraża zgodę na przetwarzanie podanych przez niego danych osobowych przez Organizatora. Dane będą przetwarzane w celu przeprowadzenia Konkursu oraz w związku z wydaniem nagrody.
  1. Każdy uczestnik musi wraz z przepisem i zdjęciem przysłać zgodę, na publikację przepisu kulinarnego oraz zdjęcia na naszym portalu wieprzowina.com. Równocześnie musi także zobowiązać się, iż przepis i zdjęcie są jego autorstwa i wyraża zgodę na wykorzystanie ich przez nasz portal.
  • 5

POSTANOWIENIA KOŃCOWE

Organizator ma prawo do zmiany postanowień niniejszego Regulaminu, o ile nie wpłynie to na pogorszenie warunków uczestnictwa w Konkursie. Dotyczy to w szczególności zmian terminów poszczególnych czynności konkursowych. Zmieniony Regulamin obowiązuje od czasu opublikowania go na stronie www.wieprzowina.com

Sałatka meksykańska z nachosami

                                  SKŁADNIKI
  • 500 g mielonej wieprzowiny
  • 1 papryczka chili
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki przyprawy chili
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • Pozostałe składniki:
  • 1/2 sałaty lodowej
  • 3 duże pomidory
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 duża czerwona cebula
  • 1 duża czerwona papryka
  • 200 g sera żółtego cheddar
  • Sos:
  • 120 g jogurtu naturalnego
  • 150 g majonezu
  • pieprz czarny
  • Nachosy
  1. Cebulę, papryczkę chili razem z pestkami i czosnek drobno siekamy. Na patelni do duszenia rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, papryczkę chili, chwilę podsmażamy i dodajemy czosnek. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy mięso i smażymy do momentu, aż mięso zmieni kolor.
    Dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy do smaku przyprawą chili con carne, papryką ostrą i podsmażamy wszystko razem przez 15 minut. Nadmiar soków powinien odparować. Jeśli zachodzi taka potrzeba doprawiamy do smaku solą. Odstawiamy do wystudzenia
  2. Sałatę kroimy na mniejsze kawałki i układamy na dnie miski. Pomidory sparzamy wrzątkiem i kroimy w większą kostkę. Fasolę i kukurydzę odcedzamy na sicie. Fasolę należy przepłukać zimną wodą. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na sałacie układamy kolejno warstwy: fasoli, pomidorów, zimny sos mięsny, kukurydzę, paprykę i cebulę czerwoną.
  3. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, doprawiamy do smaku pieprzem i polewamy sałatkę. Wierzch posypujemy startym na małych oczkach cheddarem i posypujemy pokruszonymi nachosami. Sałatkę w koło salaterki dekorujemy nachosami, tworząc koronę
1 2