Zaskakujące ciastka ze skwarek (szpyrki)
Przepyszne i zaskakujące ciasteczka, które są niezwykle proste w wykonaniu i przede wszystkim tanie. Smacznego! Read more
Kategoria: Pani Małgosia
Pulpety mięsno – warzywne dla dzieci
Zastanawiacie się w jaki sposób przekonać maluchy do zjedzenia pulpetów? Mamy dla Was wyśmienity pomysł! Nasz przepis na pulpety mięsno – warzywne z pewnością przypadnie do gustu nawet największemu niejadkowi. Read more
Boczek pieczony w musztardzie
Chcielibyście przyrządzisz smaczny boczek, jednak nie macie pomysłu w jaki sposób się za to zabrać? Przygotowaliśmy dla Was małą „musztardową” inspirację. Smacznego! Read more
Drożdżowe paszteciki z wieprzowiną
Składniki:
Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki + 3 czubate łyżki do zaczynu
5 łyżek roztopionego masła
pół łyżeczki soli
1/3 łyżeczki cukru
1 jajko + 1 jajko do posmarowania pasztecików przed pieczeniem
pół szklanki kwaśnej śmietany
1/3 szklanki ciepłego mleka
5 g świeżych drożdży
ziarna kminku
świeży rozmaryn
składniki na farsz:
1 kg mielonego mięsa wieprzowego z łopatki albo karczku
1 duża cebula
1 jajko
smalec do smażenia
sól, pieprz
suszony majeranek
Przygotowanie:
Zaczyn: ciepłe mleko mieszamy z drożdżami i z 3 łyżkami mąki + cukier. Miseczkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie podsmażamy mięso z pokrojoną w kostkę cebulą, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Mięsa nie smażymy zbyt długo, wystarczy by mięso się podgotowało. Mięso odkładamy do wystudzenia, a jak już się ochłodzi wbijamy 1 jajko i mieszamy.
Do dużej miski dajemy przesianą mąkę, jajko, śmietanę oraz masło a na koniec zaczyn. Wyrabiamy ręką następnie zagniatamy przez około 7 minut. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie dodajemy mąkę a jeśli zbyt twarde dodajemy ciepłego mleka. Potem ciasto przykrywamy ściereczką, zawijamy w ręcznik o odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Po upływie tego czasu jeszcze raz zagniatamy przez około 2 minuty i rozwałkujemy na pasy o szerokości około 15 centymetrów. Na środek każdego pasa układamy farsz i zawijamy w a’la roladę, następnie kroimy na 5 centymetrowe paszteciki. Każdy pasztecik smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy siekanym rozmarynem i kminkiem. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach C.
Tarta hawajska z szynką i ananasem
Orzechowe pęczotto z wątróbką
Domowa biała kiełbasa
Gulasz wieprzowy z dynią i suszonymi pomidorami
Składniki:
0,5 kg wieprzowiny (łopatka, mostek albo biodrówka)
ok. 40 dag obranej dyni piżmowej
2 cebule
2 ząbki czosnku
ok. 8 suszonych pomidorów
0,5 kg ziemniaków
3 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
smalec do smażenia
sól
3 kulki pieprzu
1,5 l wody albo bulionu
natka pietruszki
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju aż się zeszkli. Mięso kroimy w kostkę w poprzek włókien i dodajemy do cebuli – podsmażamy. Na koniec dodajemy czosnek pokrojony w plasterki. Zalewamy wodą albo bulionem. Dodajemy liście laurowe, pieprz i dusimy przez 1 h. Po tym czasie kroimy dynię oraz ziemniaki w kostkę, dodajemy do gulaszu i doprawiamy solą, pieprzem. Gotujemy następną godzinę. Na sam koniec dodajemy pomidory suszone pokrojone w paski oraz rozmaryn. Dekorujemy natką pietruszki.
Gulasz a’la Bogracz
Bogracz w wersji gulaszu a nie zupy. Pomijamy ziemniaki oraz makaron. Podajemy z plackami ziemniaczanymi.
Zapiekanka mięsno-cukiniowa „na okrągło”
Obiad przygotowany z dosłownie resztek znalezionych w lodówce podany w sposób bardziej efektowny. Będziemy potrzebować pierścień do puree, albo chociaż miseczkę ewentualnie umiejętności do starannego podawania potraw 😉 Wszystko zależy od Waszej wyobraźni.