pieczoną polędwiczkę podawaną z warzywami grillowanymi w sosie własnym

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa QAFP (40dag)
Marynata
Świeży tymianek
Olej rzepakowy
ząbek czosnku
suszone pomidory
bazylia
pieprz do smaku
Grillowane warzywa
- cukinia
- 1 mały ziemniak
- cebula
- olej rzepakowy
Wykonanie

Polędwiczkę wieprzową oczyszczamy z błon i tłuszczu, następnie myjemy i osuszamy. Polędwiczkę przekładamy na folię aluminiową polewamy marynatą zawijamy. Wkładamy do naczynia do zapiekania,wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 110 stopni na około 60 minut do czasu osiągnięcia 62 stopni w środku.
Grillowane warzywa.

Cukinię myjemy kroimy na krążki,wcześniej podgotowany ziemniak kroimy na mniejsze kawałki, cebulę w piórka.

Na rozgrzanej patelni grillowej grillujemy warzywa z każdej strony przez kilka minut, pod koniec doprawiamy do smaku pieprzem i solą

Kategoria: Karkówka, Konkurs