Karkówka w ostrej marynacie

jeden IMG_0814
W sezonie grillowym nie może zabraknąć grillowanej karkówki. Marynata znajdzie wielbicieli wśród osób lubiących wyraziste i ostre smaki. Przygotowuje się ją bardzo szybko.
1 kg chudej karkówki
Przyprawa do mięsa
Marynata:
3 łyżki przyprawy do karkówki
1,5 łyżki Vegety z czosnkiem
1 łyżeczka chilli
2 łyżki octu jabłkowego
4 łyżki oleju
50 ml wody
3 łyżki sosu musztardowo-koperkowego
Karkówkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na 1 cm plastry. Z każdej strony przyprawiamy przyprawą do mięsa. Składniki na marynatę dokładnie mieszamy. W głębokiej misce warstwami przekładamy mięso i marynatę. Marynujemy przez całą noc (pod przykryciem). Mięso w ten sposób jest kruche i bardzo aromatyczne. Następnego dnia grillujemy. Staramy się aby na mięsie pozostało jak najwięcej marynaty.
Autor: Wioleta Szczepańska

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *