Tag: szybkie danie

ŻEBERKA W SOSIE ŚLIWKOWYM

Dodaj komentarz
Żeberka w sosie śliwkowym
SKŁADNIKI:
• 800 g żeberek
• 2 cebule
• 100 ml wytrawnego, czerwonego wina
• 200 g śliwek suszonych
• 50 ml oleju
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu drobiowego
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka majeranku
• po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
• sól, pieprz

 

PRZYGOTOWANIE:
Mięso natrzyj solą, pieprzem, cynamonem, majerankiem, obydwoma rodzajami papryki i odstaw na minimum 1 godzinę w chłodne miejsce. Cebule pokrój w półplasterki, czosnek posiekaj i utrzyj z  odrobiną soli. W rondlu rozgrzej olej i przesmaż na nim żeberka z obydwu stron na złoty kolor. Następnie dodaj czosnek z cebulą i smaż dodatkowe 5 minut. Po tym czasie wlej wino, dodaj śliwki i duś do czasu, aż wino odparuje o połowę, wtedy dolej bulion i duś całość około 40 minut, do miękkości mięsa. Przed podaniem dopraw potrawę pieprzem i solą. Potrawę podawaj z ulubionymi warzywami.
Autor: MARIKA PIEKUT
Kategoria: Danie główne, Proste, Szybkie, Tanie

SCHAB PIECZONY W SKORUPCE ORZECHOWEJ

Dodaj komentarz
schab w skorupce z orzechowej

SKŁADNIKI:
• 1 kg schabu
• 20 dag posiekanych orzechów (laskowe, włoskie)
• 2 jajka
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka miodu
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 listki laurowe
• sól, pieprz, olej

 

 

 

PRZYGOTOWANIE:
Schab umyj, osusz papierowym ręcznikiem, natrzyj solą oraz pieprzem. Odstaw do lodówki na 30 minut. Orzechy wymieszaj z bułką tartą, jajkami i miodem. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju, obsmaż mięso. Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i obłóż mieszanką orzechów, dodaj listki laurowe, podlej bulionem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC. Piecz ok. 1 godz.

 

Autor: MARIKA PIEKUT

Kategoria: Konkurs, Schab