Schab w sosie szpinakowym

Kruche kawałki schabu w delikatnym sosie z dodatkiem makaronu to smaczny i szybki obiad.

Składniki:

• 300 g schabu wieprzowego
• 500 g świeżego lub mrożonego szpinaku w liściach
• 200 ml śmietanki słodkiej 18 % lub 30 %
• sól, pieprz, ½ łyżeczki gałki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka octu balsamicznego

Schab pokroić w cieniutkie paseczki przyprawić pieprzem i solą, dusić na patelni do miękkości (podlewając bulionem lub wodą)

Gdy schab już będzie miękki zalewamy śmietanką ,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak następnie,  dodać śmietankę, przyprawy i gotować aż sos się lekko zredukuje. Sos idealnie pasuje do makaronu.  Można dodać lazurowy ser albo gorgonzolę.