Jajko w koszulce

Jajko w koszulce, inaczej zwane jest poszetowym. Gotuje się je bez skorupki w wodzie. Takie jajko wyróżnia ścięte z zewnątrz białko oraz płynne żółtko.

Jak przygotować jajko w koszulce?

Czego potrzebujesz, by przygotować jajko w koszulce? Przede wszystkim świeżych jajek o temperaturze pokojowej. Jajko wbijamy do małej miseczki. W garnku gotujemy litr wody. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, by delikatnie bulgotała. Do wody dodajemy ocet (około 2 łyżek). Jeśli chcesz gotować bez octu – wykorzystaj sok z cytryny. Sprawdzi się tutaj równie dobrze. Następnie wodę mieszamy w taki sposób, by na środku utworzył się wir. Cały czas mieszając, w środek wiru wlewamy jajko z miseczki. Przestajemy mieszać i gotujemy jajko 3 minuty. Po tym czasie wyciągamy jajko łyżką cedzakową i osączamy na papierowym ręczniku. Do takiego jajka idealnie pasuje sos holenderski albo tatarski. Ale łyżka majonezu też nie będzie zła.