Kuleczki serowe

Kuleczki serowe

Składniki

250 gram sera twarogowego śmietankowego

15 dag sera żółtego

sól do smaku

słodka papryka do smaku

czosnek granulowany do smaku

10 dag szynki parmeńskiej

1 garść prażonych pistacji

1/2 pęczka szczypiorku

kilka paluszków solonych

Sposób przygotowania

Ser twarogowy przełożyć do miski. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do sera twarogowego. Dodać do smaku przyprawy sól, słodką paprykę i czosnek granulowany. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Schłodzić w lodówce 1 godzinę. Plastry szynki parmeńskiej pokroić w drobną kostkę. Wysmażyć na chrupiąco na suchej patelni. Ostudzić i przełożyć do miseczki. Pistacje i szczypiorek posiekać. Dodać do szynki parmeńskiej. Wymieszać. W tak przygotowanej posypce obtoczyć dokładnie kulki serowe. Paluszki przełamać na dwie części. W kulkę serową włożyć od góry paluszka. Przed podaniem przechowywać w lodówce.