Zaskakujące ciastka ze skwarek (szpyrki)
Przepyszne i zaskakujące ciasteczka, które są niezwykle proste w wykonaniu i przede wszystkim tanie. Smacznego!
Składniki:
• 300 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g skwarek
• 2 jajka
• ¼ łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
Przygotowanie:
Słoninę kroimy w grubą kostkę i wysmażamy. Skwarki powinny mieć złocisty kolor i być chrupiące. Kolejnym etapem jest zmielenie skwarek i dodanie do mąki, cukru, jajek, soli i cynamonu. Wszystkie składniki dokładnie zgniatamy na ciasto. Formujemy kulkę i zawijamy w folię, i wstawiamy do lodówki na 1 h. Po godzinie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy je na placek grubości 4 mm. Używając foremek wycinamy dowolne kształty ciasteczek. Pieczmy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni około 10 minut. Gotowe ciasteczka powinny mieć złocisty kolor.