Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Pożywna zapiekanka z ziemniaków i cienkiej kiełbaski. Ziemniaki można wcześniej podgotować – wtedy czas pieczenia będzie krótszy, u mnie wersja z surowych ziemniaków. Monika Piekarska
Składniki:
1 kg ziemniaków
400 g dobrej cienkiej wiejskiej kiełbasy
2 duże cebule
masło do natłuszczenia formy
1 kubek śmietany 18 % (400 g)
1 jajko
sól ziołowa do smaku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki gałki muszkotołowej
pieprz do smaku
ser żółty do posypania
Przygotowanie:
Przygotować sos. Śmietanę wymieszać z jajkiem i przyprawami, odstawić. Ziemniaki obrać i pokroić w cieniutkie plastry. Cienką kiełbasę pokroić w plasterki. Cebulę obrać i też pokroić w plastry. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, u mnie naczynie owalne 35x24. Pokrojone ziemniaki podzielić na równe części, ja miałam akurat 12 ziemniaków więc wyszło po 4 szt na każdą warstwę. Kiełbasę i cebulę podzielić na dwie równe części. Na dnie naczynia ułożyć jedną część pokrojonych ziemniaków, plasterek przy plasterku aby zakryło całe dno naczynia. Na ziemniakach ułożyć warstwę kiełbasy a potem warstwę cebuli. Całość polać 1/3 sosu śmietanowego. Ułożyć kolejne warstwy ziemniaki-kiełbasa-cebula i ostatnia warstwa ziemniaki. Całość polać resztą sosu śmietanowego. Na wierzchu posypać startym serem. Naczynie nakryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 C, piec ok 1,5 godziny (trzeba sprawdzić widelcem ziemniaki czy są miękkie), funkcja termoobieg. Pod koniec pieczenia zdjąć folię aby wierzch się przyrumienił.