Zapiekane tak jak lubisz

Dzisiaj nie będzie wstępu do przepisu gdyż nie ma większej filozofii w tej zapiekance. Co znalazłam w lodówce to wymieszałam i zapiekłam. Nie lubię jak jedzenie się marnuje. A że jestem zdiagnozowanym „wizjonerem” to zawsze udaję mi się wyczarować coś smacznego z niczego 

Składniki

kilka ziemniaków

2 piersi z kurczaka

brokuł

200 ml słodkiej śmietanki

1 jajko

2 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

starty ser

cebula

sól, pieprz, papryka w proszku

masło lub oliwa

Kilka ziemniaków (na osobę) szorujemy i gotujemy w łupinach, 2 piersi z kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na cebulce z dodatkiem soli, pieprzu, papryki. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy 3 minuty w osolonej wodzie. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub oliwą, układamy ziemniaki pokrojone w plastry (połowę porcji), na to kładziemy przesmażonego kurczaka, brokuł i resztę ziemniaków. Zalewamy sosem (200ml słodkiej śmietanki zmieszanej z jajkiem, 2 łyżkami majonezu i 2 ząbkami czosnku). Wierzch posypujemy startym serem i zapiekamy ok. 30 min. w temp 170 stopniach.