Włoska polenta

W północnych Włoszech tradycyjnie mąkę kukurydzianą gotuje się z wodą i odrobiną soli na gęstą papkę i podaje na okrągłej drewnianej tacy w formie placka, który kroi się na porcje drewnianym nożem. Jeśli masz ochotę spróbować tego specjału, polecamy bardzo prosty przepis na polentę!

Składniki:

szklanka mąki kukurydzianej

3 szklanki wody

sól

1 łyżka masła

Do posolonego wrzątku stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, żeby nie było grudek.

Gotuj 40 minut na małym ogniu.

Na blachę wysmarowaną masłem wyłóż kaszę, wyrównaj wierzch.

Po 5 minutach pokrój w romby, podawaj jako dodatek do mięsa.

Można też odstawić kaszę do ostygnięcia, a następnie pokrojoną smażyć na oleju.