Wege burgery

Mega pyszne wege burgery z ciecierzycy, które zasmakują również mięsożercom 🙂 Można je podać z ulubioną sałatką lub razem z bułką i warzywnymi dodatkami – koniecznie wypróbujecie przepis – jest smacznie i zdrowo!

Składniki na 6 burgerów:

500 g ciecierzycy z zalewy

50 g kaszy jaglanej

60 g marchewki

30 g cebuli

3 plastry suszonych pomidorów z zalewy

2 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej kolendry (lub natki)

1 łyżka oliwy z oliwek

sól, pieprz (do smaku)

słodka papryka (1 łyżeczka)

szczypta oregano

szczypta ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki kurkumy

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Czosnek przeciskamy przez praskę, pomidory i cebulę drobno siekamy. Marchewkę ścieramy na mniejszych oczkach. Ciecierzycę odsączamy z zalewy.

Ciecierzycę miksujemy z czosnkiem, suszonymi pomidorami, oliwą i przyprawami. Mieszamy masę z kaszą, zieleniną, cebulą i marchewką. Odstawiamy na kwadrans.

Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni z termoobiegiem (180 stopni bez).

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, formujemy z masy 6 kotletów, które spłaszczamy tworząc burgery. Pieczemy przez około 40 minut (w połowie czasu przewracamy na drugą stronę).

Ulubioną bułkę przekrawamy na pół (możemy podgrzać lub chwilkę opiec), do środka dodajemy ulubione warzywa i sos. Przykrywamy górą bułki.