SAKIEWKI WIEPRZOWE FASZEROWANE BAKALIAMI

SAKIEWKI WIEPRZOWE FASZEROWANE BAKALIAMI.
Przepis jest prosty:

Składniki na 1 porcję:
2 plastry schabu bez kości
1 łyż. suszonej żurawiny
2-3 suszone morele
1 łyżeczka rodzynek
czerwona słodka papryka (suszona)
sól, pieprz

Wykonanie:
Wszystkie bakalie zalewamy wrząca wodą
i odstawiamy do namoczenia.
2 plastry schabu solimy z dwóch stron.
Układamy mięso na desce tak, aby zachodziło na siebie.
Plasterek na plasterek i dopiero tłuczemy, formując 1 dużego kotleta 🙂
Posypujemy pieprzem i papryką czerwoną.
Na kotleta układamy odsączone bakalie.
Zawijamy kotlet w miarę możliwości ciasno.
Może się trochę rozchodzić, ale nie szkodzi.
Pomocny będzie sznurek lub wykałaczki.
Kotleta smażymy na oleju kokosowym,
na wolnym ogniu, aż mięso się zetnie.
Na koniec podlewamy 1-2 łyżkami wody, tworząc sos,
chwilę podduszamy i podajemy.
Jeżeli lubi się gęsty sos, mozna dodać więcej wody, poddusić mięso i je za chwile wyjąć,
a sos zaprawić mąką lub skrobią i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu.

Gotowe 🙂

Autro: Jolanta Kusak