Rolada z polędwiczki z oscypkiem – przepis: Bogusława Grochala
Jeden z najsmaczniejszych przepisów, jakie dotarły do nas podczas konkursu na świąteczne danie z wieprzowiną. Zapraszamy serdecznie 🙂 Reszta przepisów – już wkrótce.
Składniki:
1 duża polędwiczka wieprzowa
8 plastrów boczku wędzonego
10 suszonych śliwek
1 duży oscypek
Marynata:
0,5 szklanki oleju
1 łyżka ostrej musztardy rosyjskiej
1 łyżka miodu
2 łyżki przyprawy do karkówki
Sznurek do wędlin
Przygotowanie:
Składniki marynaty łączymy ze sobą, mieszamy. Polędwiczkę kroimy na pół , lekko rozbijamy tak żeby powstał nam duży płat mięsa. Smarujemy marynatą i układamy na brzegu polędwiczki pokrojonego w paski oscypka, boczek i śliwki suszone. Zwijamy dość ścisło w roladę i związujemy sznurkiem żeby się nie rozwinęła podczas pieczenia. Pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.