Karkówka w musztardzie – danie konkursowe

Składniki:

1 kg karkówki,
3 łyżki musztardy delikatesowej,
2 łyżki miodu,
3 łyżki oliwy z oliwek,
łyżeczka ostrej mielonej papryki,
2 ząbki czosnku,
pieprz czarny mielony,
2 łyżeczki przyprawy do karkówki.

Sposób przygotowania: 
Karczek umyj, osusz, pokrój  w plastry. Musztardę wymieszaj z miodem, oliwą, dodaj przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso dokładnie obtocz z każdej strony w marynacie,ułóż w misce, odstaw do lodówki na około 3 godziny. Po tym czasie usmaż na grillu lub patelni grillowej 15 – 20 minut, co jakiś czas odwracając.

AUTOR: Anna  Mochocka