Grillowane pieczarki z krewetkami i parówkami
Składniki:
4 duże pieczarki
2 dobrej jakości parówki
ok 15 - 20 małych krewetek
tyle samo pomidorków koktajlowych
4 łyżki sosu chili
2 ząbki czosnku
2 szalotki albo 1 mała cebula
1 wiązanka natki pietruszki
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki myjemy i osuszamy. Wycinamy trzonki (wykorzystujemy do innej potrawy np. do jajecznicy ). Pieczarki skrapiamy oliwą i grillujemy. Pod sam koniec grillowania doprawiamy solą i pieprzem. W tym samym czasie przygotowujemy krewetki z salsą; umyte i osuszone krewetki podsmażamy na oliwie dodając: posiekane szalotki, pokrojone w kostkę parówki, sos chili, przeciśnięty czosnek, natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem. Długo nie smażymy krewetek, jakieś 3 minuty. Gotowe grillowane pieczarki wypełniamy krewetkami z salsą i parówkami. Dekorujemy listkami natki.