Deser Eton Mess

Deser Eton Mess

Legenda mówi, że powstał on kiedy jeden z kucharzy w Eton niósł Pavlovą, która mu upadła. Postanowił pozbierać wszystko i tak oto pojawiło się Eton Mess czyli Bałagan w Eton. 

Składniki na 2 duże porcje:

– 250 ml śmietanki 36 albo 30 %

– 250 g serka mielonego do sernika albo mascarponce.

– kilka białych, kupnych bez. (ilość uzależniona od tego jak bardzo chcemy by deser był słodki.

– 1 l malin lub truskawek

– mięta do dekoracji

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Najpierw na małych obrotach a potem na maksymalnych. Następnie stopniowo dodajemy serek i całość mieszamy. Na sam koniec dodajemy pokruszone bezy i nadal mieszamy. Deser przekładamy na przemian: śmietana, owoce, śmietana i owoce aż do wyczerpania składników. Całość dekorujemy np. miętą. I schładzamy na 20 min przed podaniem. Smacznego!