Szynka pieczona
Szynka, która w przekroju ma przypominać jajko sadzone 🙂 Wielkanocna inspiracja uczestniczki naszego konkursu – Katarzyny L Wójcik, która zajęła drugie miejsce.
Składniki
Szynka, kulka ok 1 kg
Morele suszone- 10 sztuk
2 ząbki czosnku
1 łyżka kolorowego pieprzu
1 łyżka oliwy
1 łyżka soli
pól łyżeczki słodkiej papryki
2 liście laurowe
3 – 4 ziela angielskie
świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Morele moczę w szklance wody,przez ok pół godziny.Mięso myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Przy pomocy długiego noża robię szczelinę w środku mięsa .Wciskam w nią morele.
W moździerzu ucieram wszystkie przyprawy oraz czosnek. Przygotowaną marynatą dokładnie nacieram i odtsawiam na noc do lodówki.Nagrzewam piekarnik do temp 185 C Mięso wrzucam do foliowego rękawa do pieczenia i wkładam do piecyka na ok 1 godzinę.Po tym czasie zwiększam temp do 210 C a rękaw z mięsem rozcinam. Piekę do zrumienienia się mięsa.