Muszle zapiekane z farszem mięsnym i szpinakowym
Męskie gotowanie charakteryzuje się trzema cechami: prostotą, czasem przygotowania oraz zdecydowanym smakiem. Oto przepis na nieskomplikowaną zapiekankę, z którą poradzi sobie każdy.
Składniki:
ok 30 szt. makaronu w kształcie dużych muszli
500 g wieprzowego mięsa mielonego(najlepiej z łopatki),
2 szalotki,
2 jajka,
pęczek bazylii,
3 ząbki czosnku,
250 g szpinaku(może być mrożony),
100 g twarogu,
2-3 łyżki śmietany,
1 l passaty pomidorowej,
żółty ser do posypania,
sól, pieprz, ostra papryka,
zioła prowansalskie, cukier
Przygotowanie:
Mięso mieszamy z posiekanymi szalotkami, jednym jajkiem, drobno posiekaną bazylią oraz przyprawami(prócz cukru). Nadziewamy tą mieszanką połowę muszli(możemy je wcześniej podgotować 2-3 minuty, aby łatwiej je nadziewać).
Szpinak podgrzewamy i doprawiamy go, następnie nieco studzimy i dodajemy do twarogu utartego z drugim jajkiem i śmietaną. Tym nadzieniem faszerujemy pozostałe muszle.
Passatę przelewamy do garnka i zagotowujemy, redukując nieco. Dodajemy też posiekany drobno czosnek, sól, pieprz, trochę cukru też nie zaszkodzi. Wyłączamy ogień i dodajemy posiekaną bazylię. Zalewamy muszle sosem i całość posypujemy startym serem, nie za dużo nie za mało. Chociaż takiego przyrumienionego sera nigdy nie jest za dużo 😉 Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C a nawet 200*C i pieczemy 30-45 minut.