ROLADA ŚWIĄTECZNA

ROLADA ŚWIĄTECZNA

W Święta – po tygodniach przygotowań i wielkiej batalii kuchennej – lubię sobie odpocząć od pichcenia. A dzięki tej roladzie – doskonałej i na zimno i na ciepło – nie muszę za często zaglądać do kuchni, bo smakuje całej rodzince. 🙂 Rozwiązanie idealne!

Składniki:
1 solidna porcja schabu
150 gramów wędzonej szynki w plastrach
150 g kiełbasy suchej
kilka plastrów sera żółtego salami
1 mały słoiczek domowych pomidorów suszonych
sól, pieprz, papryka

Sposób przygotowania:
Schab myję, osuszam i rozbijam na cieniutko. Przyprawiam z obu stron. Na płacie układam wędlinę, a na niej – ser i pomidory suszone. Zwijam ciasno, doprawiam, owijam ciasno w folię aluminiową i chłodzę przez godzinę.

Zapiekam roladę w piekarniku w 190 st. C. przez 70-80 minut. Niżej – na dolnej półce piekarnika – wkładam naczynie z wodą – mięso będzie delikatniejsze. Przez ostatnie 15 minut pieczemy z rozciętą folią, żeby wierzch nabrał koloru. 🙂

Autor: Mirka Wawrzyniak