Wygrana konkursowa: Żeberka wieprzowe z fasolą

_eberka_z_pomidorami_i_fasol_

Zwycięski przepis autorstwa pani Katarzyny Czapran

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych

1 puszka białej fasoli

2 cebule

3 ząbki czosnku

500 ml passaty pomidorowej

4 łyżki pikantnego ketchupu

majeranek

zioła prowansalskie

sól

pieprz

papryka słodka mielona

2-3 łyżki smalcu

Przygotowanie:

Żeberka umyć, osuszyć i podzielić na porcje.

Przełożyć do miski i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i ketchupem.

Przykryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć zamarynowane żeberka z każdej strony.

Przełożyć je do żaroodpornego naczynia.

Fasolą przepłukać na sitku i rozsypać równo po wierzchu żeberek.

Cebulę obrać, posiekać i dodać do pasaty, którą doprawić ziołami, papryką, solą i pieprzem.

Polać żeberka i zamknąć naczynie.

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 1 godzinę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *