Gulasz wieprzowy z warzywami

645

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej

100 g boczku

3 marchewki

kawałek selera

2 pietruszki

4 ziemniaki

20 g koncentratu pomidorowego

80 g konserwowej papryki

kila ziarenek ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól,pieprz ,majeranek,ostra i slodka papryka do smaku

mąka do oprószenia

tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

Mięso oczyścić opłukać ,pokroić razem z boczkiem w kostkę.Przyprawić do smaku solą ,pieprzem i papryką.Oprószyć mąką.Zrumienić razem z drobno pokrojoną cebulą na rozgrzanym tłuszczu.Zalać niewielką ilością wody,dodać ziele angielski,rozkruszone liście laurowe i dusić do miękkości.W połowie duszenia dodać marchewkę pokrojoną w plasterki,seler ,ziemniaki oraz pietruszkę pokrojoną w kostkę.Natomiast pod koniec duszenia dodać,majeranek, koncentrat i paprykę pokrojoną w paski. Doprawić do smaku solą,pieprzem i mieloną papryką.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *