LASAGNE NALEŚNIKOWE
Naleśniki są uwielbiane przez wszystkie dzieci. Postanowiłam więc przygotować z nich lazanię – wyszło bardzo pysznie! Synkowi dużo bardziej smakowała taka, niż tradycyjna z makaronem. W takim daniu możemy przemycić warzywa, które z pewnością posmakują każdemu niejadkowi:)
Składniki:
Ciasto neleśnikowe:
-1 szkl. mleka
-1/2 szkl. wody
-1 jajko
-1 i 1/2 szkl. mąki
-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka ziół prownsalskich
Farsz:
-0,5 kg mięsa wieprzowego mielonego
-1 cebula -1 marchewka
-1 puszka pomidorów z puszki
-przyprawy-zioła prowansalskie,sól,pieprz,
-olej do smażenia
Sos beszamelowy;
-1 łyżka masła
-1 łyżka mąki
-1 szkl. mleka
-sól,pieprz,gałka muszkatołowa
Dodatkowo:
-ser żółty
Przygotowanie:
1.Ciasto naleśnikowe: Składniki na ciasto dokładnie miksujemy,powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Smażymy naleśniki(ok.10-15 sztuk,w zależności od wielkości naczynia żaroodpornego do zapiekania)
2.Farsz: Cebule kroimy w kostkę,podsmażamy na oleju , marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach dodajemy do cebuli i chwilę dusimy, dokładamy mięso oraz pomidory.,doprawiamy i chwilę dusimy.
3.Sos beszamelowy: masło roztapiamy w rondelku dodajemy makę robimy zasmażkę, dolewamy cienkim strumieniem mleko
i gotujemy na wolnym ogniu do zgęstnienia.doprawiamy pieprzem,solą i gałką muszkatołową.
4.W naczyniu żaroodpornym układamy na przemian naleśniki i mięso. Górę polewamy sosem beszamelowym i posypujemy
startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniki ok.30 min w temp.170 stopni.
Podajemy na gorąco.