Pulpeciki z warzywami i ryżem
Tak przygotowane pulpety to idealna propozycja dla obiad czy ciepłą kolację dla naszych dzieciaczków. W pulpetach możemy przemycić warzywa, do których ciężko przekonać dzieci a w szczególności niejadki. Mój synek uwielbia takie pulpeciki i często goszczą na naszym stole.
Składniki:
-30 dag mięsa mielonego wieprzowego
-1/2 szkl ryżu
-1 cebula
-1 marchewka
-1/2 szkl. poszatkowanej białej kapusty
-1 jajko
-3 łyżki bułki tartej
-przyprawy -sól,pieprz, przyprawa do mięsa mielonego
-1 i 1/2 szkl. bulionu warzywnego
Sos:
-5-6 łyżek kremówki
-3 łyżki siekanego koperku
-sól,pieprz
Przygotowanie:
1. Ryż gotujemy na pół twardo.
2.Kapustę obgotowujemy we wrzątku,odcedzamy i studzimy.
3.Cebulę kroimy w kostkę, marchew ścieramy na grubych oczkach.
4.Mięso, cebulę,marchew,jajko,ryż,kapustę i bułkę tartą przekładamy do miski i dokładnie mieszamy, przyprawiamy.
Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy jeszcze bułkę tartą.
5. Z masy formujemy kulki , układamy w rondlu i zalewamy bulionem. Dusimy na wolnym ogniu ok.20 min.
6.Pulpety wyciągamy z rondla, kremówke mieszamy z 1/2 szkl. wody i wlewamy do rondelka w którym dusiły się pulpety i
zagotowujemy, dodajemy koperek i przyprawiamy sola i pieprzem. Dodajemy pulpety ,podgrzewamy.
Podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz surówką.