Wyróżnienie konkursowe: Lazania z kaszą
Wyróżnienie w konkursie, przepis przygotował Pan Emil Kietzman
Składniki:
2 duże cukinie
1 kubek kaszy jaglanej
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
passata pomidorowa
2 ząbki czosnku
łyżeczka curry
pół łyżeczki kurkumy, imbiru, pieprzu Cayenne, soli
kostka mozarelli
Przygotowanie:
Cukinię kroimy i wykładamy nią dno szklanego naczynia żaroodpornego. W misce mieszamy mięso, ugotowaną kaszę jaglaną, przyprawy i starty czosnek. Układamy naszą masę w naczyniu, a na nią jeszcze raz plastry cukinii. Na całość wylewamy passatę i staramy się, aby objęła ona wszystkie brzegi. Wstawiamy do piekarnika na około 45 minut, ale 5 minut przed końcem wyjmujemy, żeby starkować na wierzch mozarellę. Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza. Porcja starcza na 6 naprawdę głodnych osób 😉