Kultowy krem sułtański

Kultowy krem sułtański

Słodki, pachnący rumem dwukolorowy deser z bitej śmietany. W czasach PRL święcił prawdziwe tryumfy. Zapisał się nawet w polskiej kinematografii – można go bowiem zobaczyć w jednej ze scen filmu „Dziewczyny do wzięcia”. Dziś już mało kto o nim pamięta, a szkoda. Zamiast tiramisu czy panna cotty, warto od czasu do czasu zaskoczyć swoich gości i przygotować dla nich krem sułtański. Na pewno będą zachwyceni!

 

Krem sułtański
Składniki (na 3 duże porcje):

• 1 l śmietanki kremówki 30- lub 36-procentowej (im tłustsza, tym lepsza)
• 100 g cukru pudru
• 50 g rodzynek
• 100 ml rumu
• 3 łyżki kakao
• 100 g pokruszonych bez

 

Przygotowanie:

Rodzynki namocz w rumie. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Ubitą śmietanę podziel na 2 części. Jedną część wymieszaj z kakao, a drugą – z połową rodzynek i bezami. Masę przełóż do pucharków warstwowo, zaczynając od części z kakao. Wierzch udekoruj resztą rodzynek. Krem podawaj schłodzony.