Żeberka duszone w sosie sojowym

żeberka

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych

5 łyżek sosu sojowego

5 ząbków czosnku

2 czubate łyżki miodu

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 listek laurowy

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka ziarenek pieprzu

1 szklanka wody

Sól

Smalec do smażenia

 

Żeberka umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do miski. Do miski z żeberkami dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sos sojowy, słodką paprykę i miód. Żeberka dokładnie obtoczyć w sosie. Miskę przykryć i wstawić do lodówki – najlepiej na całą noc. Zamarynowane żeberka podsmażyć na patelni na smalcu. Żeberka przełożyć do garnka. Podlać wodą oraz pozostałym z marynowania sosem. Dodać listek laurowy, ziele angielskie i pieprz. Dusić pod przykryciem, na wolnym ogniu do miękkości przez około godzinę. Często mieszać ponieważ sos ma tendencję do przywierania do dna. Doprawić do smaku

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *