Schab z cukinią, marchewką, pieczarkami i papryką

504

 

 

Danie jednogarnkowe, które najlepiej smakuje z pieczywem, ale równie dobrze możemy taka potrawkę podać z ryżem ugotowanym na sypko.

Składniki:

0,6 kg schabu

2 papryki czerwona

7 pieczarek

2 marchewki

pęczek natki pietruszki

1 duża cebula

1 mała cukinia

150 ml bulionu

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, tymianek, majeranek, ostra czerwona papryka do smaku

Przygotowanie:

Mięso oczyścić, umyć, pokroić w paski, przyprawić solą i pieprzem, podsmażyć. Dodać drobno posiekaną cebulę oraz rozdrobniony czosnek. Smażyć około 10 minut na wolnym ogniu, często mieszając. Następnie dodać pokrojone w plastry pieczarki oraz pokrojoną w paski marchewkę i paprykę,podlać bulionem.Dusić pod przykryciem do miękkości przez kilka minut.Pod koniec duszenia dodać drobno posiekaną natkę oraz plasterki cukinii .Przyprawić solą ,pieprzem,majerankiem ,tymiankiem i ostrą papryką .

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *