Sałatka a la Cezar z szynką lub schabem

CSC_0551

Składniki:

300 g surowej szynki albo schabu
2 główki sałaty rzymskiej
50 g parmezanu
2 kromki pełnoziarnistego chleba
3 anchois rozgniecione na papkę (lub 1 ½ łyżeczki pasty z anchois),
2 ząbki czosnku (obrane ze skórki i rozgniecione)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka musztardy
100 ml jogurtu
sól, pieprz

Przygotowanie:

Sos: Anchois lub pastę z anchois, zgnieciony czosnek, sok z cytryny, musztardę, jogurt, przyprawy umieszczamy w miseczce i mieszamy trzepaczką do całkowitego połączenia. Szynkę lub schab kroimy w szerokie paski, posypujemy solą i pieprzem następnie podsmażamy na patelni grillowej z odrobiną oliwy, z obu stron. Sałatę rzymską myjemy i osuszamy następnie poszarpaną układamy na półmisku. Na sałatę układamy mięso, następnie posypujemy paskami parmezanu. Całość polewamy sosem. Podajemy z grzankami z tostera.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *