Pieczone ogórki nadziane wieprzowym mielonym mięsem

261

Składniki:

Około 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego

3 ogórki

3 ząbki czosnku

czerstwa bułka

1 jajko

pęczek koperku

pęczek natki pietruszki

170 ml śmietany 18%

2 łyżeczki mąki

pomidorki koktajlowe

kilka łyżek tłuszczu

sól, pieprz i ostra papryka do smaku

Przygotowanie:

Mięso połączyć z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, rozdrobnionym czosnkiem, jajkiem, drobno posiekaną natką i połową drobno posiekanego koperku. Przyprawić solą, pieprzem i papryką do smaku. Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na dwie nierówne części (tak na około 1/3 szerokości). Nożykiem lub specjalną łyżeczką wydrążyć gniazda nasienne. Następnie mięsną masą wypełnić większe części ogórka tak aby wystawała nad powierzchnię, przykryć cieńszą częścią. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu,polać tłuszczem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec bez przykrycia w temp.220 st.C przez około 20 minut, następnie polać śmietaną wymieszaną z mąką i piec jeszcze przez około 15-20 minut. Po upieczeniu wierzch obsypać pozostałym drobno posiekanym koperkiem oraz pokrojonymi w plasterki lub na połówki pomidorkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *