Mielone z cukinią w panierce marchewkowo-cukiniowej

362

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego

1 duża cukinia

1 marchewka

1 kajzerka

2 ząbki czosnku

1 cebula

sól i pieprz do smaku

2 łyżeczki tartej bułki

2 jajka

Przygotowanie:

Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Połowę podsmażyć na odrobinie tłuszczu, następnie odsączyć. Mięso połączyć z namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerką, pokrojoną w kostkę i podsmażoną cebulką, rozdrobnionym czosnkiem, 1 jajkiem, bułką tartą i podsmażoną cukinią. Przyprawić do smaku. Odstawić w chłodne miejsce na około 15 minut. Następnie formować owalne kotleciki. Marchewkę zetrzeć na tarce połączyć z pozostałą cukinią i jajkiem. Kotleciki obtaczać w warzywach. Układać w lekko natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.200 st.C przez około 20 minut następnie włączyć funkcję grillowania i piec jeszcze przez około 10 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *