Kotleciki z pomidorową niespodzianką

DSC_0001 — kopia
Aromatyczne mięsne kuleczki ze słodkimi pomidorkami to świetny pomysł na przemycenie najmłodszym bogactwa witamin zawartych w pomidorach i ciekawa propozycja przygotowania kotlecików z warzywami. Idealna do koszyczka piknikowego.
Składniki:
900g mięsa z szynki wieprzowej
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1 bułka kajzerka
1,5 szklanki mleka
1 jajko
4 łyżeczki majeranku
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka kaszy manny
1 łyżeczka musztardy dijon
20 sztuk pomidorków cherry
sól
pieprz
olej rzepakowy
bułka tarta do obtoczenia kotlecików
Wykonanie:
1. Szynkę, cebulę, czosnek i bułki wcześniej namoczone
w mleku zmielić maszynką do mielenia. Dodać jajko, majeranek, musztardę, kaszę mannę, bułkę tartą i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
2. Z gotowej masy mięsnej formować kotleciki średniej wielkości, wkładając do środka po jednym pomidorku.
3. Kotleciki lekko obtoczyć w  bułce tartej, smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju rzepakowym.
AUTOR: Ewelina Pędzikowska

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *