Wygrana konkursowa: Żeberka wieprzowe z fasolą

Zwycięski przepis autorstwa pani Katarzyny Czapran

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych

1 puszka białej fasoli

2 cebule

3 ząbki czosnku

500 ml passaty pomidorowej

4 łyżki pikantnego ketchupu

majeranek

zioła prowansalskie

sól

pieprz

papryka słodka mielona

2-3 łyżki smalcu

Przygotowanie:

Żeberka umyć, osuszyć i podzielić na porcje.

Przełożyć do miski i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i ketchupem.

Przykryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć zamarynowane żeberka z każdej strony.

Przełożyć je do żaroodpornego naczynia.

Fasolą przepłukać na sitku i rozsypać równo po wierzchu żeberek.

Cebulę obrać, posiekać i dodać do pasaty, którą doprawić ziołami, papryką, solą i pieprzem.

Polać żeberka i zamknąć naczynie.

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 1 godzinę.

Gulasz wieprzowy z dynią i suszonymi pomidorami

Składniki:

0,5 kg wieprzowiny (łopatka, mostek albo biodrówka)

ok. 40 dag obranej dyni piżmowej

2 cebule

2 ząbki czosnku

ok. 8 suszonych pomidorów

0,5 kg ziemniaków

3 liście laurowe

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

smalec do smażenia

sól

3 kulki pieprzu

1,5 l wody albo bulionu

natka pietruszki

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju aż się zeszkli. Mięso kroimy w kostkę w poprzek włókien i dodajemy do cebuli – podsmażamy. Na koniec dodajemy czosnek pokrojony w plasterki. Zalewamy wodą albo bulionem. Dodajemy liście laurowe, pieprz i dusimy przez 1 h. Po tym czasie kroimy dynię oraz ziemniaki w kostkę, dodajemy do gulaszu i doprawiamy solą, pieprzem. Gotujemy następną godzinę. Na sam koniec dodajemy pomidory suszone pokrojone w paski oraz rozmaryn. Dekorujemy natką pietruszki.

Regulamin konkursu „NAJSMACZNIEJSZE DANIA Z WIEPRZOWINĄ”

§ 1

POSTANOWIENIA OGÓLNE

1. Konkurs jest organizowany pod nazwą „Najsmaczniejsze dania z wieprzowiną” i nazywany jest również: „Konkursem”.

2. Organizatorem Konkursu jest portal wieprzowina.com

3. Konkurs zostanie przeprowadzony wyłącznie w Internecie – na stronie wieprzowina.com w dniach od 08.07.2015 od godziny 20:00, do dnia 15.07.2015 do godziny 8:00.

Read more

1 4 5 6 7