Boczek pieczony w musztardzie

DSC_0033

Chcielibyście przyrządzisz smaczny boczek, jednak nie macie pomysłu w jaki sposób się za to zabrać? Przygotowaliśmy dla Was małą „musztardową” inspirację. Smacznego!

Składniki:

boczek surowy bez kości – ok. 1 kg
cebula – 3 szt
czosnek – 1,5 główki
rozmaryn świeży – 1 łyżka
tymianek świeży – 1 łyżka
majeranek – 1 łyżka
liść laurowy – 1 garstka
ziele angielskie – 1 łyżeczka
musztarda - 3 łyżki
sól, pieprz
olej

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w piórka , 1 główkę czosnku przeciskamy przez praskę. Tymianek , rozmaryn , majeranek , ziele angielskie , liście laurowe , ostrą musztardę , olej , sól i pieprz dokładnie razem mieszamy w moździerzu, a następnie dodajemy pokrojony czosnek i cebulę. Całość wkładamy do przygotowanej marynaty , zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Po tym czasie boczek wraz z marynatą wkładamy na blachę, przykrywamy i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika. Po ok. 30 min. przewracamy i polewamy powstałym sosem ( po kolejnych 30 min. czynność powtarzamy ). Takiej wielkości boczek piecze się ok. 100 – 140 min.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *